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开放式厨房在中式烹饪中好用吗?先看看再说

发布时间: 2019-02-26 17:16:16 作者: 来源: 潮州新闻网  
 

开放式厨房是一个倍受争议的话题,喜欢它大气时尚的设计感,但又顾虑于中式烹饪的油烟问题。开放式厨房是否还适合中式烹饪呢?

开放式厨房的优点

最关键的一点就是开放式厨房让空间更加具有设计感,且能使空间的视觉效果更好,开阔通透,时尚大气。开放式的设计,更有利于家人之间的交流互动,也可以成为朋友聚会的场所。并且可以有效地提高空间的利用率。夏天做饭时,还可以共享客厅的空调。

开放式厨房的争议点

油烟问题:中式的烹饪方式,免不了有煎炸烹炒等方式,开放式的厨房设计,主要就是靠油烟机,如果没有好的油烟机配合,炒菜的时候容易油烟满屋。做起卫生来也是很有难度的,身为家庭主妇的业主应该是深有体会的。

管道煤气公司规定部分地区的供气公司有规定厨房一定要装门,不然不给开通天然气。所以小伙伴在考虑开放式的设计的时候,一定要先弄清楚当地管道煤气公司规定。

装修费用更高追求自由开放,是要付出更高的成本为代价的,虽然省下一扇门的钱,但是开放式厨房一般还有中岛的设计,而且对于水龙头,水槽、橱柜、吊柜、烟机、嵌入式厨具等等品质感要求更高。开放式厨房的设计,相比普通的橱柜费用会更高。

给大家的几点建议

1.烟机选择  选一款能爆炒辣椒,却闻不到味道的油烟机,一般情况下油烟机吸烟效果排名(理论上)应该如下。集成灶>中式>侧吸式带挡板>侧吸式>欧式(塔型)>欧式(T型)。

2.餐厨具选择  买质量好的厨具,选择产生油烟更少的植物油,为什么有的高级厨具餐具会贵?除了耐用还真的能减少烹饪中产生的油烟。

3.买颜值高的餐具、厨具,开放式厨房颜值就是个很重要的事情,特别是长期放桌面的调味瓶、刀具套装等等。

4.选择更清淡的饮食方式(蒸煮、低油)。

编辑: 程香玲

 
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